пятница, 7 октября 2011 г.

яблочные сконы с корицей и грецким орехом

Болеть-это нехорошо.
Я не люблю сидеть дома,потому что это скучно,особенно если нечем заняться.
Вот я и решила приготовить чего нибудь
Поскольку я уже давно мечтала приготовить сконы,а у нас как раз кстати оказались яблоки,я воспользовалась моментом
Сконы – традиционная британская выпечка в виде маленьких, чаще круглых, булочек или кексиков. Появились сконы в Шотландии, очень популярны и любимы в Британии, но пекут их по всему миру. Традиционно, сконы подают к чаю со сливками и джемом или фруктами
Это мои первые сконы,вышли они довольно неплохими,однако я надеюсь в следующий раз у меня получится лучше




четверг, 6 октября 2011 г.

печенье с малиной из песочного теста

как жаль,что так редко удается готовить
редко,но метко,как говорится
вечером вырвала часик времени и приготовила оочень вкусное печенье
 поскольку у меня в холодильнике стоит очень много замороженной малины,именно её я и решила сделать начинкой)
конечно,лучше использовать свежие ягоды,но поскольку уже сезон отошел (ах,лето,как я скучаю),пришлось довольствоваться тем,что есть
вышло неописуемо,родители все скушали,оставив мне лишь небольшой кусочек)


воскресенье, 2 октября 2011 г.

пончики

надо сказать,что неделя выдалась очень трудной,в школе очень много задают,да и помимо школы дел невпроворот и поэтому очень хочется воскресенье провести дома в тихой и уютной обстановке) сначала выспаться как следует а потом встать и провести единственный выходной как подобает.и для хорошего начала такого дня нужен вкусный завтрак. сегодня я решила приготовить пончики. это не очень то и полезная пища,зато очень и очень вкусная! думаю что раз в сто лет можно позволять себе такую вредность) я все утро провозилась на кухне ними,но оно того стоило!пончики разошлись на ура, и даже бабушке понравились,а она у меня великий критик по части кулинарии)
ну что,приступим?

суббота, 1 октября 2011 г.

сегодня суббота-самый лучший выходной
а я как всегда торчу доома
форэва элоун :с
зато сегодня первый день когда я официально села на систему чего и всем желаю
на обед курочка в духовке и рис
на самом деле все очень просто- купила куринную грудку,порезала небольшими кусочками,выложила в форму,посыпала солью и зеленью и отправила в духовку,разогретую до 200 на 20 минут)
а еще сегодня буду думать что бы все таки приготовить завтра на завтрак)


четверг, 29 сентября 2011 г.

такое чудеесное утро было сегодня)
тост с домашним сливовым вареньем и тост с нутеллой и бананом,чай



воскресенье, 25 сентября 2011 г.

ну и пусть будут пару моих завтраков на этой неделе)



Сливовый пирог

не очень то я люблю воскресенья
несмотря на то,что весь день свободный,осознание того,что на следующий день опять школа угнетает
но во всем есть свои плюсы
по воскресеньям можно готовить по утрам вкусный завтрак
чем я сегодня и занималась
несмотря на то,что лето закончилось уже почти месяц назад,на прилавках еще не исчезли летние фрукты
и поэтому я сегодня пошла и купила три килограмма слив,из которых два с половиной пойдут на варенье,а полкило я решила взять на выпечку
почему именно сливы? просто я очень люблю эти фрукты. вместо слив можно взять любой другой фрукт,на вкус и цвет,как говорится
ну а вообще чего это я? давайте готовить)

вторник, 21 июня 2011 г.

сырные конвертики и слойки с джемом

я так давно мечтала о том,чтобы приготовить своими руками что-нибудь вкусненькое
но никак не могла найти время-сначала экзамены,потом выпускной
но теперь началось настоящее лето и у меня будет очень много времени чтобы радовать себя и своих близких!
сегодня почетное место на моем столе заняла выпечка из слоеного теста,а конкретно сырные конвертики и слойки с джемом

сначала я расскажу про приготовление конвертиков.
нам понадобится :
  • творог-100 г
  • мука 150 г
  • охлажденное сливочное масло 100г
  • желток
  • щепотка соли
  • сыр 
1) творог,муку,сливочное масло,порезанное кусочками,желток и щепотку соли положить в блендер и очень тщательно перемолоть.
2) полученное тесто не стоит долго мять в руках,а наоборот следует быстрей положить в холодильник. тесто должно стоять минут 40.
3) раскатать тесто и порезать на квадратики. для того чтобы получился конвертик нужно в середину положить начинку  и "запечатать" со всех сторон. необходимо помнить,что мы запечатываем наши конвертики при помощи взбитого яйца.
4) выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут предварительно смазав конвертики яйцом.



а теперь про эти чудесные слоечки. тесто делаем по той же технологии. надо сказать,что тесто подходит как для сладкой выпечки,так и нет. и в обоих случаях получается очень очень вкусно. а теперь непосредственно скажу про слойки. для того чтобы они получились такой же формы как у меня нужно раскатать тесто,порезать его треугольничками,к основанию положить ложку начинки и скрутить от основания к вершине (от большего края к меньшему). 
у меня в качестве начинки был абрикосовый джем,но можно выбрать и любую другую начинку-тут просто нужно включить фантазию.  но нужно помнить,что в джем добавляют чуть чуть крахмала чтобы он не вытекал. я забыла об этом и некоторые слоечки подтекли,но несмотря на это,остались очень вкусными :)
запекать так же,при температуре 200 градусов 20-25 минут. всего у меня получилось две большууущих тарелки выпечки,но мои родственники скушали все за один вечер и оставили мне на завтрак всего две штучки. потому что слойки и правда очень вкусные!



это было чудесное утро с чудесным завтраком!

вторник, 24 мая 2011 г.

cookies

очень и очень вкуное печенье,которое так и тает во рту!


нам понадобится :

   100 г сливочного масла или маргарина
   по 60 г тростникового и белого сахара
   1 яйцо
   1 ч.л разрыхлителя
   100 г муки
   130 г овсянки(геркулеса)
   щепотка соли

1) Масло перемешать с сахаром .Добавить яйцо и еще раз перемешать.
2) Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маслу.Хорошо перемешать
3) Теперь добавим овсянку и ещё раз хорошо перемешаем.
4) Противень застелить бумагой,духовку  разогреть до 200 гр.
По пол столовой ложки теста класть на противень.Расстояние между печеньем должно быть достаточно большим. Придавать форму печенью совсем не обязательно,ведь тесто само расплывётся в духовке. печь 10-15 минут.

Вкуснейшее печенье готово. Приятного аппетита!


воскресенье, 3 апреля 2011 г.

завиванцы

Название этого чешского рецепта — завиванцы — происходит от их внешнего вида, но по сути это все-таки булочки с корицей. Готовить их совсем несложно, а получается довольно большое количество в итоге, так что можно наслаждаться ими не один день. И получаются они настолько вкусными,что язык проглотить можно!




суббота, 2 апреля 2011 г.

понедельник, 28 марта 2011 г.

фирменные мамины блинчики на завтрак-и утро удалось!

 
последний день каникул надо провести шикарно. для этого нужно позавтракать вкусно. несмотря на то,что я скушала всего один блин,я получила огромное удовольствие и осталась сыта,а значит завтрак удался,да и вообще каникулы удались!



вторник, 1 февраля 2011 г.

а мы на карантине до четверга
сегодня готовила лимонный курд
очень вкусно



понадобится
  •  Лимон - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт. 
  • Масло сливочное - 10-15 г 
  • Сахар - 50 г

приготовление
1.С лимона снять цедру, выдавить сок, смешать с сахаром.
2.Яйцо слегка взбить вилкой. Смешать яйцо с лимонной смесью, процедить.
3.В маленькой кастрюле растопить масло, влить яичную смесь и варить до загустения, постоянно помешивая.
Готовый крем перелить в плотно закрывающуюся посуду. Хранить в холодильнике.